HACCP Spel
Het HACCP-spel is een leuke voedselveiligheid training
Bij KTBA Academy geloven we dat het delen van kennis mensen sterker maakt. Hiervoor is interactie nodig. Daarom hebben we bij KTBA Academy Het grote HACCP spel ontworpen; een spel waarmee je je kennis over de basisprincipes van HACCP op een leuke manier vergroot. In dit spel gaan productiemedewerkers uit de voedingsmiddelenindustrie de strijd met elkaar aan om een voedselveiligheidscertificaat te bemachtigen.
Bordspel over voedselveiligheid
Het grote HACCP spel is een combinatie van spel, quiz en training. Het is in het groot uitgevoerd met enorme dobbelstenen en pionnen. Dit maakt het spelen ervan tot een beleving op zichzelf. Ieder team krijgt een rode knop waarop gedrukt moet worden om zo snel mogelijk het juiste antwoord te geven. Geef je een fout antwoord? Dan kan een ander team de vraag stelen en zo de kans op winst vergroten. Het grote HACCP spel is goed in te zetten bij het trainen van een groep productiepersoneel.
Alle spelvragen zijn gebaseerd op HACCP-principes en interne afspraken over voedselveiligheid en kwaliteit. De spelonderwerpen komen overeen met de normeisen uit de praktijk. Na alle vragen en gegeven antwoorden krijgen de spelers het juiste antwoord te horen. Aan het einde van het spel is iedereen in staat om de HACCP-toetsing succesvol af te ronden. Vervolgens kan iedereen aan de slag met de opgedane kennis.
KTBA Academy heeft met Het grote HACCP spel een alternatief ontwikkeld voor traditionele trainingsmethoden.
Het grote HACCP spel is bij een aantal grotere producenten in Nederland & België uitgeprobeerd, met groot succes.
Annie Werner-Alting QESH-manager kiest voor Het grote HACCP spel;
Het grote HACCP spel is heel vernieuwend. Het is geen statische training, de combinatie van het spelelement met een concurrentiestrijd maakt het tot een succes. Mensen zijn gemotiveerd om het veiligheidscertificaat te winnen.
Annie heeft samen met de KTBA Academy het spel bedrijfsspecifiek gemaakt. De vragen zijn dus te koppelen aan situaties die zich ook in de praktijk voordoen. Daardoor is het voor iedere medewerker, van lijnbediener tot HR-manager, een leerzame training.
Voordelen
Het grote HACCP spel heeft veel voordelen ten opzichte van traditionele trainingsmethoden voor werknemers in de voedingsmiddelenindustrie. Het spel zorgt dat deelnemers in een informele en ontspannen sfeer elkaars ideeën over voedselveiligheid kunnen delen. Zo draagt het spel niet alleen bij aan de kennis van de deelnemers, maar zorgt het tegelijkertijd voor waardevolle teambuilding en awareness over het belang van voedselveiligheid.
Doel
Het opleiden van uw productiepersoneel op een andere manier. Door uw personeel op te leiden verkleint u de kans op fouten in de productie die een voedselveiligheidsincident, een kwaliteitsafwijking en faalkosten tot gevolg hebben. Door het trainen van uw personeel creëert u betrokkenheid bij uw personeel en kunt u aantoonbaar voldoen aan de eisen van uw certificeringsschema.
Inhoud
De volgende onderwerpen zijn de BASIS HACCP module;
• Doel kwaliteitszorg en HACCP
• De CCP’s en OPRP’s binnen uw bedrijf
• Basisvoorwaarden en hygiëne
• Microbiologie en kruisbesmetting
• Allergenenbeheersing
• Fooddefense en Foodfraud
• Taken en bevoegdheden op het gebied van kwaliteitszorg
• Certificering
De BASIS HACCP module maken we bedrijfsspecifiek en is uit te breiden met 2 gratis modules uit de HACCP à la Carte.
Programma
In deze training wordt op een praktische manier in 2 tot 2,5 uur de cursisten meegenomen in de afspraken op het gebied van HACCP, voedselveiligheid, kwaliteit en andere bedrijfsafspraken.
