India is de grootste leverancier van GMO-vrije sojalecthine en omdat er schaarste is in de wereld zijn de prijzen flink omhoog gegaan. Om die reden zijn er fabrieken in India die zijn overgestapt van de productie van pindaolie naar de productie van sojaolie. En dat levert problemen op.

Gebruikt u sojalecithine, dan raden we alvast aan om zo snel mogelijk met uw leverancier van sojalecithine (of met uw leverancier van het levensmiddel dat sojalecithine bevat, bv chocolade) contact op te nemen en te vragen naar de oorsprong van de sojalecithine.

Indien blijkt dat de oorsprong van de sojalecithine India is, dan raden wij u het volgende aan:

• Blokkeer de grondstof en de geproduceerde eindproducten of halffabrikaten;
• Neem contact op met uw leverancier en informeer naar de aanwezigheid van pinda in de leveringen die u heeft ontvangen;
• Laat zelf analyses uitvoeren op uw grondstoffen en/of eindproducten om eventuele contaminatie uit te sluiten;
• Bepaal het risico van het overschrijden van de drempelwaardes in kader van allergenendeclaraties en de aanwezigheid van pinda-allergeen.

De laboratoria van Mérieux NutriSciences bieden twee verschillende analytische voorstellen voor pinda’s: ELISA en PCR. ELISA wordt beschouwd als de gouden standaard omdat het gericht is op allergene eiwitten, maar in lecithine kan de opsporing van dergelijke eiwitten worden beïnvloed door het productieproces en door verstorende stoffen. Om deze reden adviseert Mérieux NutriSciences voor het bepalen van pinda’s in lecithine om de analyse uit te voeren met ELISA en de resultaten te bevestigen met PCR-techniek, of met beide technieken tegelijk.

Heeft u bijkomende vragen of is er ondersteuning nodig bij deze crisis, contacteer dan KTBA, je regiomanager of accountmanager.

Vragen?

Neem contact op