Bakkerij Fuite
‘Succesvolle samenwerking vanaf het eerste uur’ – Klaas Fuite
Bevlogenheid, passie en vertrouwen
In 1928 startte Klaas Fuite in IJsselmuiden een kleine dorpsbakkerij. Op ambachtelijke wijze maakte hij – dag in dag uit – de heerlijkste broden. Inmiddels staan zoons Klaas en Gerard aan het roer. Ondanks dat de bakkerij is verplaatst, uitgebreid en gemoderniseerd, is de doelstelling nog altijd hetzelfde: klanten en medewerkers gelukkig maken. Klaas: “De kracht van ons bedrijf is dat we goed voor onze mensen zorgen en ze continu uitdagen. Hierdoor kunnen we keer op keer de allermooiste én allerlekkerste producten maken”.
Een uniek product
Klaas loopt met een glimlach voor oor tot oor door de bakkerij in Apeldoorn. Hij is zichtbaar trots op het familiebedrijf en de hoogwaardige producten. “Waar je ook komt, je proeft in onze producten direct de unieke Fuite smaak. Onze krentenbollen zijn bijvoorbeeld bijzonder door de subtiele citrussmaak. We proberen innovatief en anders te zijn, zonder daarbij de kern van het bakkersvak uit het oog te verliezen. Niet alleen de smaak is uniek; ook de manier waarop we onze producten presenteren typeert ons. Iedereen werkt met bezieling en gebruikt creativiteit op een andere manier. Dit maakt onze producten ‘levend’. Er gebeurt iets. Dit vinden wij geweldig om te zien, en onze klanten ook. Klanten zoeken ons op. We delen dezelfde passie en ideeën. We kiezen beiden voor kwalitatieve producten, dat is het belangrijkste raakvlak”.
Kwaliteit is de basis
In 1996 werd de HACCP wettelijk verplicht in Nederland. Kwaliteit werd vanaf dat moment belangrijker dan ooit tevoren en het waarborgen ervan werd bij velen onderdeel van de bedrijfscultuur. Ook bij Fuite. “Kwaliteit staat bij ons met stip op één. Het is onze kracht, en we willen daar zo dicht mogelijk bij blijven. Volgens ons kan een QA-manager nooit verantwoordelijk zijn voor de volledige productie. We houden kwaliteit daarom dicht bij de werkvloer. Iedere medewerker draagt zorg voor de kwaliteit van de producten en het productieproces. We hadden destijds hulp nodig om deze kwaliteitsvisie te kunnen realiseren en behouden. Deze hulp hebben we gevonden bij KTBA”.
Vertrouwen en vriendschap
“We merkten vooral dat er een kloof ontstond tussen de continu veranderende wetgeving en de kennis van onze medewerkers. We vroegen onze mensen om kwaliteit te borgen, maar konden ze niet up-to-date houden over veranderingen in normen, wetten en regels op het gebied van kwaliteitszorg. We hadden daarom behoefte aan kennis en kunde, maar we waren vooral op zoek naar een bedrijf dat bij ons past. Wij gaan altijd uit van ons gevoel, en dat moet kloppen. Jurgen de Jong, oprichter van KTBA, was een bekende van onze familie. Vertrouwen in de samenwerking was er direct. Hij was niet alleen onze kwaliteitsadviseur, maar ook onze vriend. Een bijzondere en ook effectieve combinatie.
Gemeenschappelijk doel
Na het overlijden van Jurgen is de samenwerking voortgezet. Met succes. “We bouwen nu al ruim 25 jaar met enthousiasme aan hetzelfde doel, dat schept een band. Dankzij KTBA blijven we in verbinding met onze mensen en met (trends in) kwaliteit. Een concreet voorbeeld is dat consultants ons hebben geadviseerd onze productie op te knippen in zones en voor elke zone een verantwoordelijke medewerker aan te wijzen. Hierdoor ontstaat er eigenaarschap. Dit werkt in de praktijk ontzettend goed. De productie is dankzij handige trucs bovendien altijd schoon, geordend en opgeruimd. Dit krijgen we vaak van bezoekers te horen. Dat zijn de complimenten waar we het met z’n allen voor doen”.
Schitteren
“Het fijnste aan de samenwerking met KTBA vinden wij de flexibiliteit. We mogen op elk moment advies inwinnen, vragen stellen of even sparren. Bovendien wordt feedback altijd op een positieve manier gebracht, waardoor iedereen in het bedrijf begrijpt wat er moet veranderen en ook achter de verbeteringen staat. De audits zijn voor ons de mooiste momenten. We kunnen dan schitteren en laten zien dat we vol passie en bezieling werken. We zijn ervan overtuigd dat we, ook met onze groeiplannen, de audits in de toekomst met vlag en wimpel zullen behalen, mede dankzij KTBA. Een gouden tip: focus je niet op wat iets kost, maar op wat het oplevert. In ons geval is dit een prachtig familiebedrijf met een kwaliteitsniveau om trots op te zijn”.
