De Nutri-Score toevoegen aan mijn etiket
De ‘Nutri-Score’ wordt ook in Nederland geïntroduceerd. De Nutri-Score is een nieuw voedselkeuzelogo dat de consument helpt bij het maken van gezondere keuzes.
Hoewel het vermelden van de Nutri-Score voorlopig geen wettelijke verplichting is, is het wel verstandig om na te gaan wat de Nutri-Score voor u kan betekenen. Met de Nutri-Score kunt u uw product bijvoorbeeld positiever positioneren ten opzichte van soortgelijke producten. Ook is de consument zich steeds bewuster van het maken van gezondere keuze, hiermee zal de interesse voor dit logo toenemen.
ONDERSTEUNING BIJ NUTRI-SCORE
Als food professional wilt u deskundig en snel deze verandering uw eigen maken. Sparren met collega’s en diepgang in voor u onbekende vraagstukken.
Hoe wordt de Nutri-Score berekend?
De berekening van de Nutri-Score is in feite een puntentelling waarbij punten worden gegeven aan zowel negatieve nutriënten zoals zout of verzadigd vet als aan positieve nutriënten en ingrediënten zoals groente en fruit. Vervolgens worden de positieve punten van de negatieve afgehaald. Door het totaal aantal punten onder de streep af te zetten op een schaal met vijf kleuren en letters kunt u de Nutri-Score aflezen.
Hoe kunt u het beste anticiperen op de invoering van de Nutri-Score?
Door binnen de ‘technische’ mogelijkheden te variëren met recepturen, kunt u bekijken wat het effect hiervan is op de Nutri-Score van het product. Wanneer aan een product bijvoorbeeld minder zout wordt toegevoegd of meer groente en fruit, heeft dit vanzelfsprekend een gunstig effect op de Nutri-Score.
Is het berekenen van de Nutri-Score ingewikkeld?
Hoewel de berekening eenvoudig lijkt, is de Nutri-Score een systeem dat aan wetenschappelijke inzichten onderhevig is. Een internationaal comité van wetenschappers werkt aan een verdere verbetering van het systeem. De rekenmethode van de Nutri-Score is dan ook geen statisch gegeven, maar is afhankelijk van nieuwe inzichten en ontwikkelingen. Het bijhouden van deze ontwikkelingen en het opnieuw uitvoeren van de berekeningen is tijdrovend.
Hulp nodig bij de berekening van uw Nutri-Score?
Vraag onze specialisten om advies of ondersteuning
