Etikettering van eiwitproducten
Welke aanvullende specifieke wetgeving is van toepassing op eiwitproducten? Welke type eiwitproducten zijn er volgens de wetgeving? Wat zijn de toegestane toevoegingen in eiwitproducten? Dit soort vragen is in wetgeving vastgelegd.
Specifieke wetgeving voor eiwitproducten
Voor de etikettering van eiwitproducten geldt allereerst Verordening (EU) 1169/2011. In de Europese Unie is geen specifieke wetgeving voor eiwitproducten geformuleerd.
Aanvullende wetgeving over eiwitproducten in Nederland
- In Nederland geldt het Warenwetbesluit Eiwitproducten. Dit besluit noemt drie soorten eiwitproducten (soja-eiwitproducten, tarwe-eiwitproducten, schimmeleiwitproducten) met bijhorende eisen.
Overige regelgeving over eiwitproducten
Verder is er de Codex Alimentarius waarin eisen over eiwitproducten zijn opgenomen. De Codex Alimentarius stelt eisen aan eiwitproducten, zoals de toegestane toevoegingen in de verschillende typen eiwitproducten en de etikettering van eiwitproducten:
- Tarwe-eiwitproducten: eisen wat betreft naamgeving van de verschillende typen tarwe-eiwitten;
- Plantaardige eiwitproducten: eisen wat betreft de vermelding van het type eiwit en het gehalte aan eiwit;
- Plantaardige eiwitproducten bereid van sojabonen: eisen wat betreft de verschillende soorten eiwitproducten bereid van sojabonen met betrekking tot de betreffende eiwitgehaltes.
