Voedselveiligheid en Hygiëne
Deze e-learning is een goed begin bij startende personeelsleden in uw productie. In korte tijd leren zij de basis over voedselveiligheid en hygiëne op de productievloer. Nadat de medewerker aan de slag gaat, kan een uitbreiding worden aangebracht met specifieke onderwerpen vanuit onze e-learning en een verdieping met een voedselveiligheidstraining zoals u die jaarlijks voor uw productiepersoneel (laat) verzorgen.
Onderwerpen die in deze e-learning worden behandeld
- Inleiding
- Voorbeelden schade als gevolg van besmetting
- Wat zijn micro-organismen?
- Waar komen ze voor?
- Groei van micro-organismen
- Invloed van temperatuur: verhitten
- Voorkomen van besmetting met productvreemde delen en stoffen
- Hygiëneregels
- Kruisbesmetting
- Orde en netheid
- Reinigen
- Wat is voedselveiligheid en wat zijn CCP’s
- Controleren en registreren
- Certificaten
- Metaaldetectie
- Samenvatting en afsluiting
Duur: | 30 minuten |
Doelgroep: | Productiepersoneel |
Talen: | Nederlands / Engels / Pools / Deens |
Meer weten over deze E-learning module Voedselveiligheid en Hygiëne
Neem dan contact op via onderstaand formulier