Uit voedselcontactmaterialen kunnen stoffen vrijkomen en in levensmiddelen terecht komen. Daardoor kan de consument deze stoffen binnenkrijgen en kunnen er mogelijke voedselveiligheid risico’s ontstaan. Alleen voedselcontactmaterialen die veilig zijn, mogen worden gebruikt. Maar hoe beoordeelt u of het te gebruiken voedselcontactmateriaal veilig is? Kom er in deze training achter.

Leer met behulp van praktische tips en oefeningen Verordening (EG) 1935/2004,het Nederlandse warenwetbesluit en/of het Belgische Koninklijk besluit over verpakkingen kennen en toepassen. Daarnaast leer je de documentatie van de leverancier controleren en maken we gebruik van de Riskplaza database voedselcontactmaterialen.

Doel

U kunt in het vervolg zelfstandig benodigde informatie toepassen bij het beoordelen van de verklaring van overeenstemming om voedselveiligheid van voedselcontactmaterialen te borgen in uw HACCP-plan.

Inhoud

• Wetgeving,
• Mogelijke risico’s vanuit voedselcontactmaterialen,
• Riskplaza database voedselcontactmaterialen,
• Voedselcontactmaterialen meenemen tijdens productontwikkeling,
• Bepalen bedoeld gebruik voedselcontactmateriaal
• Verschillende migratievormen,
• Normvereisten,
• Het beoordelen ven een verklaring van overeenstemming

Programma

We bieden een interactieve training waarbij achtergrondinformatie, uitleg en praktische tips rondom het gebruik van voedselcontactmaterialen worden gegeven. Dus niet alleen theorie. Er worden meerdere praktijkopdrachten gegeven waarbij direct de theorie in praktijk wordt gebracht. Zo worden er diverse verklaringen van overeenstemming en migratietesten beoordeeld.

Vragenronde

De trainer behandelt enkele door de cursist aangedragen praktijkvraagstukken.
(minimaal 1 week voor de training gewenste onderwerpen mailen naar academy@ktba.com)

Kosten

€ 595,00

Locatie

KTBA Academy trainingscentrum Kaatsheuvel of incompany (bij deelname minimaal 3 personen van één bedrijf)

Een inschrijf training op een andere locatie geldt een toeslag van €100. Let op dat dit bedrag automatisch wordt toegevoegd wanneer je deze optie selecteert.

Tijden

09:00 – 12:00 uur (ochtendprogramma)

12:00 – 12:30 uur (lunch aangeboden door KTBA)

12:30 – 16:00 uur (middagprogramma)

16:00 – sluiting (bij in-company tijden in overleg)

Beschikbare data