U maakt dagelijks keuzes over wat u eet. Deze keuze kan gebaseerd zijn op een gezonde leefstijl, duurzaamheid of op uw geloofsovertuiging. Zo hanteren het joodse geloof en de islam duidelijke richtlijnen over het bereiden van voedsel. Deze regels hebben veel gelijkenissen, maar op sommige aspecten wijken zij ook van elkaar af.

Doel

Tijdens deze training leert u wat Koosjer en Halal inhoudt en wat de impact is op uw bedrijf. U leert hoe u de eisen van deze geloofsovertuigingen kunt integreren in uw proces. Zo weet u hoe u een gecertificeerd product op de markt kunt brengen.

Inhoud

• een inleiding op de voedselvoorschriften van Koosjer en Halal
• de impact op de voedselketen
• een HACCP-systeem opzetten met integratie van Koosjer en/of Halal
• wetgevend kader op nationaal en Europees niveau
• het verschil tussen de nationale, Europese en internationale markt
• de keuze voor een geschikte certificerende instelling

Methode

Een interactieve werkvorm waar theorie wordt afgewisseld met praktische casussen.

Vragenronde

De trainer behandelt enkele door de cursist aangedragen praktijkvraagstukken.
(minimaal 1 week voor de training gewenste onderwerpen mailen naar academy@ktba.com)

Kosten

€ 595,00

Locatie

KTBA Academy verzorgt haar trainingen vanuit ons trainingscentrum in Kaatsheuvel, maar ook op diverse locaties in Nederland. De plaats waar de training gegeven wordt, staat vermeld achter de datum.

Deze training bij u op locatie?
Bekijk de hier de mogelijkheden hoe onze training Incompany gegeven worden.

Een inschrijf training op een andere locatie geldt een toeslag van €100. Let op dat dit bedrag automatisch wordt toegevoegd wanneer je deze optie selecteert.

Tijden

09:00 – 13:00 uur (ochtendprogramma)

13:00 – 13:30 uur (lunch aangeboden door KTBA)

Beschikbare data